Vinul rosu este excelent pentru sanatatea ta. Un pahar de rosu pe zi tine doctorul departe, etc., etc. Auzi adesea despre beneficiile vinului rosu pentru sanatate, deoarece multe dintre beneficiile medicinale si nutrienti se afla in coaja strugurilor. Dar, suntem aici pentru a face un caz pentru varul mai dulce si mai usor al vinului rosu – vinul alb.
De-a lungul anilor, oamenii de stiinta au documentat beneficiile vinului rosu – probabil ca esti familiarizat cu cateva. Se stie ca scade colesterolul, iar antioxidantii ajuta la protejarea inimii, la echilibrarea zaharului din sange, la stimularea functiei creierului, la combaterea racelilor si multe altele. Ceea ce oamenii nu stiu este ca vinul alb are multe dintre aceleasi beneficii pentru sanatate. De fapt, vinurile albe ar putea avea chiar si o capacitate antioxidanta mai mare decat vinurile rosii!
In zilele noastre, se pare ca toata lumea incearca in mod constant sa se formeze si sa slabeasca. Vinul alb contine acei antioxidanti magici despre care auziti atat de mult – in special epicatechina, quercetina si resveratrol. Ce au in comun toate acele cuvinte greu de pronuntat? Ele ne ajuta sa reducem colaceii din jurul taliei. Antioxidantii favorizeaza pierderea in greutate atunci cand consumi unul sau doua pahare de vin alb pe zi. Fii atent, totusi – exagerarea va avea efectul opus, deoarece caloriile se pot acumula rapid! Crama Girboiu are o selectie vasta de vin alb de cea mai buna calitate!
Cercetarile arata ca vinul alb poate proteja impotriva unor forme de cancer, in special a cancerului intestinal. Contine flavonoide care au proprietati antioxidante – la fel ca vinul rosu, care ajuta la prevenirea cancerului. Dar asta nu este tot. S-a descoperit ca vinul alb protejeaza celulele de cancerul de san la fel de eficient ca vinul rosu. Stim ca cancerul nu este singurul lucru care afecteaza sanatatea comunitatii noastre. Vinul alb a fost, de asemenea, asociat cu imbunatatirea functiei de memorie si prevenirea generala a bolii Alzheimer, care afecteaza mai mult de 5 milioane de oameni.
Fanii vinului alb se bucura. Un nou studiu sugereaza ca vinul alb este la fel de bun pentru inima ta ca si vinul rosu. Aparent, vinul alb, pur si simplu, nu primeste suficient credit! Desi s-a dovedit ca coaja strugurilor este bogata in antioxidanti si nutrienti, s-a descoperit recent ca pulpa (miezul) strugurilor este la fel de sanatoasa pentru tine! Doua pahare de vin alb pe zi pot reduce riscul de boli de inima cu cel putin 25 la suta.
Bautorii de vin alb pot respira usor. Un studiu de la Universitatea din Buffalo dezvaluie ca consumul de vin alb se coreleaza direct cu o mai buna functionare a plamanilor. Cum? Vinul alb poseda nutrientii necesari pentru a mentine tesuturile pulmonare sanatoase si functionale. Desi consumul de vin rosu aduce beneficii si plamanilor, vinul alb s-a dovedit a fi mult mai puternic. Cercetatorii sugereaza ca vinul alb contine antioxidanti care opresc dezvoltarea moleculelor numite „radicali liberi” care distrug tesutul pulmonar.
Ce fenomen interesant – mahmureala. De ce avem mahmureala la bautura? Exista un lucru deranjant in bauturile alcoolice numite „congeneri”, un produs secundar chimic responsabil pentru gustul, aroma si culoarea bauturii. Din fericire, vinul alb are un nivel scazut de congeneri in comparatie cu vinul rosu.