Cauti probiotice naturale pe care sa le introduci cu incredere in alimentatie? Citeste lista de mai jos si vei gasi cu siguranta tot ce ai nevoie pentru a obtine rezultate fabuloase.
Kombucha
Kombucha este o bautura fermentata compusa dintr-o serie de compusi naturali, cum ar fi zaharuri, etanol, acizi organicisi comunitati microbiene complexe de bacterii si drojdii. Pe baza acestui fapt, acestei bauturi i se atribuie cateva proprietati biologice inclusiv cea de probiotic natural. Cu toate acestea, productia de kombucha nu este standardizata, iar compozitia finala a bauturii depinde in mare masura de materiile prime utilizate si de parametrii fizico-chimici adoptati in proces. In consecinta, kombuchas nu numai ca variaza de la un producator la altul, ci si de la diferite loturi ale aceluiasi producator, ceea ce face ipotezele de calitate si proprietati discutabile. In aceasta revizuire, exploram relatiile in mare parte necontrolate dintre kombucha si beneficiile sale pentru sanatate. De asemenea, a fost efectuata o revizuire sistematica pentru a discuta in mod specific potentialul probiotic si prebioticefectele kombucha. Desi mai multe studii raporteaza ca kombucha prezinta, printre altele, activitati antimicrobiene, antioxidante, detoxifiante si hepatoprotectoare, in timp ce altele clasifica kombucha drept bautura probiotica. Aceste fapte evidentiaza oportunitatile in cercetarea si modificarea compozitiei microbiomului kombucha, eventual imbunatatind calitatile generale ale acestei asa-numite bauturi functionale .
Tempeh
Tempeh este un produs din boabe de soia fermentate. Formeaza o chifla ferma a carei aroma este descrisa ca nuca, pamantoasa sau similara cu cea a unei ciuperci.
Tempeh este originar din Indonezia, dar a devenit popular in intreaga lume ca inlocuitor de carne bogat in proteine. Procesul de fermentatie are de fapt niste efecte surprinzatoare asupra profilului sau nutritional. Boabele de soia sunt de obicei bogate in acid fitic, un compus vegetal care afecteaza absorbtia mineralelor precum fierul si zincul.
Cu toate acestea, fermentatia scade cantitatea de acid fitic, care poate creste cantitatea de minerale pe care corpul dumneavoastra este capabil sa le absoarba din tempeh.
Fermentarea produce, de asemenea, niste vitamina B12, un nutrient pe care boabele de soia nu il contin. Vitamina B12 se gaseste in principal in alimente de origine animala, cum ar fi carnea, pestele, lactatele si ouale. Acest lucru face din tempeh o alegere excelenta pentru vegetarieni, precum si pentru oricine care cauta sa adauge un probiotic hranitor in dieta lor.
Kimchi
Kimchi este o garnitura coreeana fermentata, condimentata. Varza este de obicei ingredientul principal, dar poate fi facuta si din alte legume. Kimchi este aromat cu un amestec de condimente, cum ar fi fulgi de ardei iute rosu, usturoi, ghimbir, ceapa verde si sare. Contine bacteriile de acid lactic Lactobacillus kimchii, precum si alte bacterii de acid lactic care pot aduce beneficii sanatatii digestive. Kimchi facut din varza este bogat in unele vitamine si minerale, inclusiv vitamina K, riboflavina (vitamina B2) si fier.
Toate acestea te pot ajuta sa iti ingrijesti eficient flora bacteriana si sa obtii cele mai bune efecte in sensul acesta. Tot ce trebuie sa faci este sa te asiguri ca alegi produse de la producatori de incredere.